Revue de Presse

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La Tribune

Le critique gastronomique François Simon rend un bel hommage aux Grands Buffets dans son article du 10 mars dernier, hommage aux restaurants décomplexés "loins des diktats d'une société nous priant de grammer nos aliments, de manger cinq fruits, 5 légumes, de faire du sport". "... on évoque le...
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Le Journal du Dimanche

Dans son article du 31 décembre 2023, Alexandre Mendel du JDD rend hommage notamment au rôle de conservatoire de la gastronomie d'Auguste Escoffier que tiennent Les Grands Buffets. Auguste Escoffier (1846-1935), inventeur de l'art culinaire et qui a fait de la cuisine française une cuisine...
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LE MONDE

Le quotidien national Le Monde vient de mettre le restaurant Les Grands Buffets Narbonne à l'honneur dans son supplément du 2 mai dernier. La journaliste revient sur " Les Grands Buffets, célèbre à travers le monde pour être le plus grand et le meilleur restaurant à volonté d'Europe." et sur le...
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couverture du Conde Nast Traveler de décembre 2022 - Les Grands Buffets

CONDÉ NAST TRAVELER

Les Grands Buffets sont cités dans le magazine de référence du tourisme international. Le magazine américain Condé Nast Traveler du mois de décembre a mis en avant le patrimoine gastronomique du Narbonnais et a qualifié le restaurant Les Grands Buffets de " Larousse gastronomique en 3D " allant...
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Les Grands Buffets dans le Figaro

Le Figaro

Le quotidien national Le Figaro revient sur l'annonce du départ annoncé des Grands Buffets de la ville de Narbonne. " Les conditions ne sont plus réunies pour notre développement ici ", annonce Louis Privat, le patron fondateur du restaurant narbonnais aux 20 millions de chiffres d'affaires pour...
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Les Grands Buffets dans Liberation

Libération

Le journal Libération met en avant la politique salariale des Grands Buffets dans une double page de son édition nationale. L'article revient notamment sur l'indexation annoncée des salaires sur le coût de la vie en octobre 2022. En voici un extrait : "...Ils étaient 180 à travailler ici...
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Via Occitanie

La chaine TV régionale Via Occitanie revient sur les résultats obtenus par Les Grands Buffets de Narbonne, 2 mois après l'annonce de la hausse des rémunérations de 30%. PARI TENU ! Souvenez-vous, c'était le 18 janvier dernier. Louis Privat, le directeur des Grands Buffets de Narbonne avait...
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Journal des entreprises

Le Journal des Entreprises

Le Journal des Entreprises revient sur la hausse des rémunérations aux Grands Buffets annoncée en janvier dernier. Les Grands Buffets de Narbonne parient sur l'intéressement pour recruter !  Des leviers d'innovation RH Afin d'endiguer les difficultés de recrutement, Les Grands Buffets...
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Intronisation des Grands Buffets à l'Ordre des Canardiers

Midi Libre

Les Grands Buffets intronisés à l'Ordre des Canardiers ! Le Chef Philippe Munos qui officie au restaurant des Grands Buffets, a été intronisé Maître Canardier par l'Ordre des Canardiers de RouenLouis Privat, le fondateur des Grands Buffets qui a remis au goût du jour la recette du Canard au...
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SUD RADIO

Sud Radio est revenu sur la hausse des rémunérations de 30% actées au restaurant Les Grands Buffets en janvier : ..." Pourquoi accorder autant d'un coup aux salariés ? Il fallait une réponse forte pour faire revenir les talents " estime Louis Privat. Il a fallu que le Covid passe par là pour...
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