El bufé de foie gras
Lóbulo de foie gras de pato ahumado en nuestras cocinas
La Guía Culinaria de A. Escoffier, edición de 1907, receta página 891-894
La terrine de foie gras à la truffe
La Guía Culinaria de A. Escoffier, edición de 1907, receta página 891-894
Lóbulo de foie gras de pato al pimiento del País Vasco
La Guía Culinaria de A. Escoffier, edición de 1907, receta página 891-894
Foie gras de pato mi-cuit al Armagnac
La Guía Culinaria de A. Escoffier, edición de 1907, receta página 891-894
Crema catalana con foie gras y Oporto
La Guía Culinaria de A. Escoffier, edición de 1907, receta página 147
La terrine de foie gras de canard mi-cuit aux figues
La Guía Culinaria de A. Escoffier, edición de 1907, receta página 891-894
Lóbulo de foie gras de pato a la pimienta
La Guía Culinaria de A. Escoffier, edición de 1907, receta página 891-894
La terrine de foie gras de canard mi-cuit nature
La Guía Culinaria de A. Escoffier, edición de 1907, receta página 891-894
