Los platos con trufa
Sopa hojaldrada con trufa y foie gras
Trufa negra 2%, trufa asiática 4%, aroma natural de trufa negra
Foie gras de pato mi-cuit con trufas
La Guia Culinaria de A. Escoffier, édición de 1907, receta página 891/894
Trufa negra 3%
Pâté en croûte Richelieu con foie gras y trufa
La Guia Culinaria de A. Escoffier, édición de 1907, receta página 962
Trufa asiática 3%, aroma natural de trufa negra
L'oreiller de la Belle Aurore con trufa
La Guia Culinaria de A. Escoffier, édición de 1907, receta página 962
Trufa asiática 3%, aroma natural de trufa negra
Huevos mimosas ecológicos con trufa
La Guia Culinaria de A. Escoffier, édición de 1907, receta página 330
Trufa negra 3%, trufa asiática 3%, aroma natural de trufa negra
Huevos revueltos ecológicos con trufa
La Guia Culinaria de A. Escoffier, édición de 1907, receta página 371
Trufa negra 2%, trufa asiática 4%, aroma natural de trufa negra
Codorniz rellena Souvaroff con foie gras y trufa
La Guia Culinaria de A. Escoffier, édición de 1907, receta página 935
Trufa negra 3%, trufa asiática 3%, aroma natural de trufa negra
Vieira à la Nantaise con trufa
La Guia Culinaria de A. Escoffier, édición de 1907, receta página 542
Trufa negra 1%, trufa asiática 3%, aroma natural de trufa negra
Solomillo de ternera con salsa Périgueux y trufa
La Guia Culinaria de A. Escoffier, édición de 1907, receta página 578
Trufa asiática 3%, aroma natural de trufa negra
Tournedos de solomillo de ternera Rossini con foie gras y trufa
La Guia Culinaria de A. Escoffier, édición de 1907, receta página 578
Trufa negra 3%, trufa asiática 3%, aroma natural de trufa negra
El vol au vent Régence con trufa, mollejas de ternera y colmenillas
La Guia Culinaria de A. Escoffier, édición de 1907, receta página 681
Trufa negra 1%, trufa asiática 3%, aroma natural de trufa negra
Huevo ecológico poche con trufa y setas del bosque
La Guia Culinaria de A. Escoffier, édición de 1907, receta página 330
Trufa negra 1%, trufa asiática 3%, aroma natural de trufa negra
Nuestra receta de queso Brillât Savarin con trufa
Trufa asiática 6%, aroma natural de trufa negra
Nuestra receta de queso Brie de Meaux con trufa
Trufa negra 1%, trufa asiática 3%, aroma natural de trufa negra
