El mejor buffet de Francia? Sin duda en Narbonne, a la salida sur de la ciudad. Abundancia, profusión, calidad, en una hermosa puesta en escena, y con un servicio abundante (cerca de 20 camareros en la sala) mientras te sirves a ti mismo, para aconsejar, ayudar, orientar… Una alta calidad en cada nivel, procedencia, frescura, variedad, en embutidos como en mariscos o pescados, en asados como en postres, añadiendo unos buenos guisos (la blanquette) en un marco muy estudiado y exótico.
Una selección de vinos también enorme, con la posibilidad de muy buenas botellas de Francia y de la región disponibles en la copa.
