El periodico L’Independant vuelve sobre el trofeo que Louis Privat, fundador de los Grands Buffets recibió en París, en el quai d’Orsay, por Julie Andrieu, animadora de la gala de LA LISTE 2025.
«… Les Grands Buffets, verdadera institución gastronómica de Narbonne, fueron honrados el lunes 25 de noviembre en París en el quai d’Orsay con el Premio Especial de la Autenticidad 2025 concedido por LA LISTE, guía mundial de las mejores direcciones culinarias. Este premio altamente selectivo, celebra su papel en la preservación y promoción del patrimonio culinario francés, especialmente el de Auguste Escoffier.»
«Ser los guardianes del legado de Auguste Escoffier, es prolongar su sueño ofreciendo a cada comensal una experiencia donde la cocina se encuentra con el arte de vivir a la francesa» precisa Louis Privat.
