Capital

Restaurant Haut de Gamme

"Louis Privat a installé son établissement ici en 1989 : depuis, il ne fait rien comme les autres.

Un buffet doit être simple et économique? Lui propose foie gras entier, homard, huîtres ou encore cochon de lait à volonté. Mieux vaut éviter de se ruine en déco? Le patron achète lustres en cristal, pièces d'argenterie et chaises à 800 euros pièce. Quant au service, poste habituel d'économie, il est ici presque identique à elui d'un restaurant classique: les hôtesses en uniforme vous accueillent, vous placent et vous débarrassent."