Le Parisien

Occitanie : le plus grand plateau de fromages du monde est à Narbonne
Le concept de restaurant original Les Grands Buffets vient de faire son entrée au Guinness Book des Records pour son offre de 111 fromages à volonté.

111 fromages servis sur un plateau. Un record du monde, officialisé par les Grands Buffets, à Narbonne (Aude). Le restaurant haut de gamme, connu pour son offre gargantuesque à discrétion, fait ainsi son entrée dans le Guiness Book. « Une véritable consécration » pour le patron de l'établissement : « En tant que pays du fromage, ce titre se devait d'aller à un restaurant français. Nous sommes fiers de représenter ainsi la France dans le monde », sourit Louis Privat.

Un record qui ne fut pourtant pas facile à obtenir, car il s'inscrit dans la durée, 365 jours par an, midi et soir. « Nous avons dû fournir de nombreuses attestations, coupures de presse, constats d'huissiers… » pour valider le certificat du Livre des records.

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