El diari The Times de Londres parla sobre Les Grands Buffets: El fenomen gastronòmic de Narbona !
Anglaterra sintonitza amb Les Grands Buffets a través d’un reportatge del Times Magazine des del cor de Les Grands Buffets de Narbona.
«…els veritables amants del menjar s “estan delectant amb l” últim fenomen gastronòmic: els bufets de luxe…»
«Al capdavant d’aquesta tendència, hi ha Les Grands Buffets , inaugurat el 1989 i convertit des d’aleshores en un temple de la cuina tradicional francesa. Cada any, unes 400.000 persones van a la petita ciutat de Narbona, d’herència romana, per gaudir d’un dinar o sopar: en total, el restaurant acull 600 persones al servei del migdia i 600 més al de la nit, els 365 dies de l’any».
“La cuina d’aquest establiment s’inspira en el xef Auguste Escoffier , un cuiner del segle XIX considerat el padrí de la gastronomia tradicional francesa”.
«Hi ha moltes raons per visitar Narbona i la seva rica història… però quan vaig penjar una foto de la seva magnífica catedral a Instagram, un amic em va respondre: «¿No és allà on hi ha aquell bufet francès tan increïble? Hi he reservat una taula aquest estiu !»
