El bufet de foie gras
Lòbul de foie gras d'ànec fumat a les nostres cuines
La Guia Culinària d'A. Escoffier, edició del 1907, recepta pàgina 891-894
La terrine de foie gras à la truffe
La Guia Culinària d'A. Escoffier, edició del 1907, recepta pàgina 891-894
Lòbul de foie gras d'ànec al pebrot del País Basc
La Guia Culinària d'A. Escoffier, edició del 1907, recepta pàgina 891-894
Foie gras d'ànec mi-cuit a l’Armagnac
La Guia Culinària d'A. Escoffier, edició del 1907, recepta pàgina 891-894
Crema catalana amb foie gras i Porto
Guide culinaire A. Escoffier, édition 1907, recette page 147
La terrine de foie gras de canard mi-cuit aux figues
La Guia Culinària d'A. Escoffier, edició del 1907, recepta pàgina 891-894
Lòbul de foie gras d'ànec al pebre
La Guia Culinària d'A. Escoffier, edició del 1907, recepta pàgina 891-894
La terrine de foie gras de canard mi-cuit nature
La Guia Culinària d'A. Escoffier, edició del 1907, recepta pàgina 891-894
