Plats amb tófona
Sopa amb fullat amb tófona i foie gras
Tófona negra 2%, tófona asiática 4%, aroma natural de tófona negra
Foie gras d'anec semicuit amb tófona
La Guia Culinaria d’A. Escoffier, edició del 1907, recepta página 891/894
Tófona negra 3%
Pâté en croûte Richelieu amb foie gras i tófona
La Guia Culinaria d’A. Escoffier, edició del 1907, recepta página 962
Tófona asiática 3%, aroma natural de tófona negra
Oreiller de la Belle Aurore amb tófona
La Guia Culinaria d’A. Escoffier, edició del 1907, recepta página 962
Tófona asiática 3%, aroma natural de tófona negra
Ous mimosa ecológics amb tófona
La Guia Culinaria d’A. Escoffier, edició del 1907, recepta página 330
Tófona negra 3%, tófona asiática 3%, aroma natural de tófona negra
Ous remenats ecológics amb tófona
La Guia Culinaria d’A. Escoffier, edició del 1907, recepta página 371
Tófona negra 2%, tófona asiática 4%, aroma natural de tófona negra
Guatlla farcida Souvaroff amb foie gras i tófona
La Guia Culinaria d’A. Escoffier, edició del 1907, recepta página 935
Tófona negra 3%, tófona asiática 3%, aroma natural de tófona negra
Vieires "à la Nantaise" amb tófona
La Guia Culinaria d’A. Escoffier, edició del 1907, recepta página 542
Tófona negra 1%, tófona asiática 3%, aroma natural de tófona negra
Filet de vedella amb salsa Périgueux i tófona
La Guia Culinaria d’A. Escoffier, edició del 1907, recepta página 578
Tófona asiática 3%, aroma natural de tófona negra
Tournedos de filet de vedella Rossini amb foie gras i tófona
La Guia Culinaria d’A. Escoffier, edició del 1907, recepta página 578
Tófona negra 3%, tófona asiática 3%, aroma natural de tófona negra
Vol au vent Régence amb tófona, lletons de vedella i múrgoles
La Guia Culinaria d’A. Escoffier, edició del 1907, recepta página 681
Tófona negra 1%, tófona asiática 3%, aroma natural de tófona negra
Ou ecológic poché amb tófona i bolets del bosc
La Guia Culinaria d’A. Escoffier, edició del 1907, recepta página 330
Tófona negra 1%, tófona asiática 3%, aroma natural de tófona negra
La nostra recepta de formatge Brillat Savarin amb tófona
Tófona asiática 6%, aroma natural de tófona negra
La nostra recepta de formatge Brie de Meaux amb tófona
Tófona asiática 6%, aroma natural de tófona negra
