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El bufé de pasteles salados
Empanada l’Oreiller de La belle Aurore
La Guía Culinaria de A. Escoffier, edición de 1907, receta página 962
Paté en corteza de ave con cítricos y estragón
La Guía Culinaria de A. Escoffier, edición de 1907, receta página 962
Paté en corteza de pintada con col
La Guía Culinaria de A. Escoffier, edición de 1907, receta página 962
Paté en corteza de pato a la Rouennaise
La Guía Culinaria de A. Escoffier, edición de 1907, receta página 962
Paté en corteza St Antoine
La Guía Culinaria de A. Escoffier, edición de 1907, receta página 962
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