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Pâté en croûte buffet

The beautiful Aurora’s pillow
A. Escoffier Culinary Guide, 1907 edition, recipe page 962
Poultry pâte en croûte with citrus fruits and tarragon
A. Escoffier Culinary Guide, 1907 edition, recipe page 962
Guinea fowl pâte en croûte with cabbage
A. Escoffier Culinary Guide, 1907 edition, recipe page 962
Rouen duck pâté en croûte
A. Escoffier Culinary Guide, 1907 edition, recipe page 962
St Antoine paté en croûte
A. Escoffier Culinary Guide, 1907 edition, recipe page 962
le buffet des pâtés en croûte du restaurant à volonté Les Grands Buffets Narbonne
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