La revista alemana Die Zeit ha dedicado un reportaje de 10 páginas a Les Grands Buffets, escrito por Tanja Steltzer, en el que la autora comparte su descubrimiento del prestigioso establecimiento de Narbona: «En Les Grands Buffets se emprende un viaje culinario a través del tiempo y la cultura… Rápidamente uno se siente un poco mareado ante tanto esplendor y esa mezcla de épocas».
