Le célèbre critique culinaire, François Simon, annonce dans les page du journal La Tribune les spectaculaires améliorations pour Les Grands Buffets à l’Horizon 2027.
Les Grands Buffets va ainsi s’agrandir de 2000 m2 doublant presque sa superficie … 500m2 seront affectés à des locaux sociaux avec une salle à manger pour le personnel, des réserves et le confort de travail. Une grande épicerie verra le jour sur 1000m2 avec une orientation régionale autour des arts de la table, artisanat d’art, produits d’Occitanie et produits dérivés des Grands Buffets. »
Le restaurant en lui-même ne sera pas modifié si ce n’est qu’il sera agrémenté d’une grande galerie réalisée sus la direction artistique de Jacques Garcia, fidèle à son style Napoléon III.
Les Grands Buffets confortent ainsi leur singularité, un esprit bon enfant presque désarmant alors que de partout craquent les coutures de la gastronomie. Ici, on retrouve un monde sincère et gourmand, émerveillé et joyeux , tout se dont la table devrait se souvenir. »
