
Auguste Escoffier

La rôtisserie

Les viandes et volailles

Les poissons et homards

Le buffet des fruits de mer et saumons

Le buffet des foies gras et pâtés en croûte

Le buffet des charcuteries et terrines

Le buffet des fromages, record Guinness

Le buffet des desserts

Le buffet des desserts glacés

Les vins et le champagne

Les salles à manger

Les collections
