[Revue de Presse - Slate.fr]

À la suite du superbe article sur Gilles Goujon, chef 3 étoiles des Corbières et sacré 9e chef du monde en 2015, Les Grands Buffets à l'honneur dans Slate.fr ! 

"[...] C'est Gargantua au pays de Charles Trénet dans un décor chic, parquets, boiseries, rideaux, lustres pour une fête du palais, du jamais vu dans la bonne restauration française pour le peuple de gourmets, des gens de peu aux nantis : une expérience sidérante, hors du commun.
Oui, un véritable panorama de la cuisine bourgeoise modernisée, mitonnée par une brigade de trente cuisiniers qui vous offrent des assiettes fumantes avec le sourire [...]"

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