Le buffet des foie gras
Le lobe de foie gras de canard fumé par nos soins
Guide culinaire A. Escoffier, édition 1907, recette p.891-894
La terrine de foie gras à la truffe
Guide culinaire A. Escoffier, édition 1907, recette p. 891-894
Le lobe de foie gras de canard au piment basque
Guide culinaire A. Escoffier, édition 1907, recette page 891-894
Le foie gras de canard mi-cuit à l’Armagnac
Guide culinaire A. Escoffier, édition 1907, recette p.891-894
La crème brûlée au foie gras de canard et Porto
Guide culinaire A. Escoffier, édition 1907, recette p.147
La terrine de foie gras de canard mi-cuit aux figues
Guide culinaire A. Escoffier, édition 1907, recette p.891-894
Le lobe de foie gras de canard au poivre
Guide culinaire A. Escoffier, édition 1907, recette p.891-894
La terrine de foie gras de canard mi-cuit nature
Guide culinaire A. Escoffier, édition 1907, recette p.891-894
