La Cuisine

Un lieu unique

  • intérieur des cuisines grands buffets narbonne
  • les coulisses des cuisines grand buffet narbonne
  • L'atelier de pâtisserie des grands buffets
  • L'intérieur des Grands Buffets et ses cuisines

Le restaurant Les Grands Buffets fait dialoguer les innovations dernier cri d’une cuisine ultra-moderne avec une rôtisserie ouverte sur la salle qui s’inscrit dans la plus pure tradition française.

A quelques pas de notre truculente rôtisserie tout droit sortie d’un roman rabelaisien, se cache un véritable monument à la technologie : la cuisine des Grands Buffets. Tout semble y avoir été conçu pour réduire à néant la pénibilité des tâches : transporter, déplacer, stocker, organiser, préparer, cuire, mélanger, conserver, soulever, ranger, nettoyer, égoutter, essuyer, sécher…

Pour faire de ce lieu de travail déjà exceptionnel un espace unique, il restait à pousser cette logique jusqu’au bout, en ajoutant l’audace à l’innovation. Ainsi les œuvres d’art contemporain (conçues pour l’occasion) du créateur Patrick Chappert-Gaujal ont transfiguré les cuisines en cimaises, et conféré à ce lieu de labeur un supplément d’âme. De la création culinaire à la création tout court, un pont est désormais jeté.