Revue de Presse
TF1
"Le Mag vous amène ce soir dans les coulisses du plus grand restaurant de France. L'homme qui est aux manettes s'appelle Louis. C'est lui qui a développé ce concept : des buffets à volonté mais de haute qualité. Ça se passe à Narbonne dans une zone d'activités qui ne paye pas de mine, mais dès qu'...
Ces Audois qui gagnent - L'indépendant
20 Audois.es ont été mis.es à l'honneur, mardi 7 janvier, à Lézignan-Corbières, lors de la soirée "Ces Audois qui gagnent", organisée par le journal L'Indépendant.
Un coup de projecteur a ainsi été apporté à ces personnalités qui font rayonner l'Aude bien au-delà des frontières de notre...
National Geographic Traveler
UNE VERSION MODERNE DES BUFFETS A VOLONTE
Si dans l'imaginaire collectif, la formule n'a rien d'un eldorado culinaire, de nouvelles offres mêlent avec brio qualité et quantité, pour conquérir un public gourmet. Caféteria d'autoroute ou mauvais buffets chinois, oubliez vos souvenirs malheureux...
Les Inrockuptibles
On a enquêté sur les dessous des buffets à volonté.
Cantines "all you can eat" américaines, Flunch, palaces chinois ou Les Grands Buffets de Narbonne, le buffet séduit tous les budgets et propose des déclinaisons variées. Enquête.
Dans l’imaginaire collectif, un buffet se résume à un moment d'...
La Revue des Comptoirs
Hors norme est le qualificatif qui vient à l'esprit quand on parle du restaurant narbonnais Les Grands Buffets de Louis Privat. 460 places assises, près de 350 000 clients par an, 45 personnes en cuisine, 50 desserts maison, 70 vins au verre… et un gaspillage de seuls 5 g par couvert. Décryptage d'...
3 étoiles
Incroyable ! La géniale formule de Louis Privat.
DU HOMARD, DES HUÎTRES, DU FOIE GRAS. DES TOURNEDOS ROSSINI, DES COQUILLES SAINT-JACQUES, DES ROGNONS DE VEAU À LA CRÈME. DE L’AGNEAU ET DU COCHON DE LAIT RÔTIS À LA BROCHE. UN PLATEAU DE 111 FROMAGES. UNE CINQUANTAINE DE DESSERTS ET DE...
Carnet de TiPiment
L’Aude en été : que faire à Narbonne et ses alentours
— Déjeuner aux Grands Buffets de Narbonne
Et oui à un moment donné, il faut bien parler nourriture ! Et quoi de mieux que les Grands Buffets pour se mettre en appétit ? Cela fait quelques années que cet établissement propose un tout...
Slate.fr
Aux Grand Buffets à Narbonne, la cuisine française à l'honneur pour tous
Pas moins de 111 fromages à volonté pour 350.000 client·es à l'année, le plus vaste restaurant de France. C'est Gargantua au pays de Charles Trenet dans un décor chic, parquets, boiseries, rideaux, lustres pour une fête du...
Hubert Magazine
LES GRANDS BUFFETS Le luxe… à volonté
Il est aujourd’hui, en dehors de Paris, le restaurant le plus fréquenté de France avec pas moins de 342 000 clients reçus à l’année ! Fondé en 1989 à Narbonne, par Louis Privat, c’est l’incontournable rendez-vous des « gourmets gourmands ».
Cliquez ici,...
Midi Le Magazine
L'AUDE PAR LOUIS PRIVAT.
Il a fait de son restaurant, "Les Grands Buffets" à Narbonne, un endroit unique qui fait la part belle à la gastronomie déclinée en version XXL, sans jamais baisser le niveau d'exigence qualitative.
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