Bufets

Tot sovint, als restaurants el més difícil és escollir d'entre tots els plats de la carta… Gràcies a Les Grands Buffets, això s'ha acabat!

Els comensals poden passar amb la boca feta aigua d'un bufet deliciós a un altre encara més temptador : una mica foie gras d'aquí, una mica d'embotit d'allà i unes crudités ecològiques de més enllà fins a confegir un primer plat al seu gust. La safata de marisc del restaurant Les Grands Buffets té dues grans virtuts: que és descomunal i que els comensals poden repetir fins que se'n cansin. Així doncs, no hi ha cap mena d'obligació d'escollir entre les ostres, els musclos, les cloïsses, els tortons, les gambes i els cargols de mar. El salmó es presenta en totes les formes i varietats: fumat, bellevue, amb espígol, marinat amb anet, gravelax, amb amanida, en mousse... Pel que fa al foie gras, l'aliment totèmic de la cuina francesa, el trobareu preparat de totes les maneres posibles: natural, a la sal, al pebre, amb pebrot basc, amb muscat de Rivesaltes o amb crema cremada. Si preferiu el foie gras a la paella o com a cirereta del vostre turnedó, podeu passar directament a la secció de carns.

Al restaurant Les Grands Buffets, la cerca d'ingredients de qualitat i la preocupació constant per preservar els nostres productes tradicionals es fan paleses fins i tot en la tria de les crudités i la presència d'ous ecològics.

Una col·lecció de formatges simplement espectacular ! 

Camembert, Saint-Nectaire, Comté, Salers, Cantal, Laguiole, Morbier, Reblochon, Brie, 4 varietats de Roquefort, Gorgonzola, Munster, roda de Parmigiano Reggiano… Formatges rodons i en forma de tronc i d'altres delícies làcties massisses de tota França es reuneixen al restaurant Les Grands Buffets. En total, disposem d'una col·lecció de 45 varietats que reflecteix la diversitat de la producció formatgera tradicional francesa.