Capital

Les Grands Buffets dans le magazine Capital

Restaurant Haut de Gamme

" Louis Privat, à installé son établissement ici en 1989 : depuis, il ne fait rien comme les autres. Un buffet doit être simple et économique ?
Lui propose foie gras entier, homard, huîtres ou encore cochon de lait à volonté. Mieux vaut éviter de se ruiner en déco ? Le Patron achète lustres en cristal, pièces d'argenterie et chaises à 800 euros pièce. Quant au service, poste d'habituel d'économie, il est ici presque identique à celui d'un restaurant classique: des hôtesses en uniforme vous accueillent, vous placent et vous débarrassent."

 

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