Nouveauté : La quenelle de brochet !

Le Chef Philippe Munos propose un nouveau plat signature, une recette traditionnelle française à commander à la Rôtisserie : la quenelle de Brochet et sa sauce Nantua à l’écrevisse !
Créée au XXe siècle, elle a figuré sur la carte du célèbre Chef 3 étoiles Paul Bocuse. C’est une spécialité française originaire de Lyon, Capitale des Gones.

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