Pôle Chefs 2016

Les Grands Buffets organisent un concours de cuisine avec Pôle Emploi Languedoc-Roussillon.
Le but de cette journée : comprendre le fonctionnement d'une cuisine professionnelle et voir quelles qualités ils pourront mettre en avant face à des employeurs. Pour les juger, Pôle Emploi fait appel à des professionnels. Des restaurateurs de la région attentifs au moindre détail.

" Il y a quelques candidats qui s'envolent déjà par rapport aux autres par la préparation, par le style de travail ", explique Mickael Montmain, restaurateur. Après un après-midi de cuisine, chaque plat est goûté par le jury. Pour le meilleur des candidats, un stage de quelques jours dans le restaurant Les Grands Buffets. Avec cet exercice, tous ont gagné en confiance pour être le meilleur en entretien d'embauche.