Bernard Le Coq

Le célèbre acteur français Bernard Le Coq, connu pour ses nombreux rôles au cinéma et à la télévision, a récemment adressé un message plein de reconnaissance et d’admiration à Louis Privat, créateur du restaurant Les Grands Buffets à Narbonne. À travers une dédicace touchante, il compare Louis Privat à Pierre-Paul Riquet, l’ingénieur visionnaire du canal du Midi, saluant son esprit d’initiative, son sens de l’innovation et son profond humanisme :

Cher M. Privat,
Vous êtes le "Riquet" de la restauration ! Vous êtes un inventeur, un bâtisseur et un homme de coeur. Et je suis sûr que vos collaborateurs ne démentent pas!
Admiration et amitié,
Bernard Le Coq

Un hommage qui reflète l’impact unique des Grands Buffets dans le paysage gastronomique français. En démocratisant les plaisirs de la table tout en valorisant les traditions culinaires et viticoles de notre pays, Louis Privat a su bâtir un modèle hors du commun. Nous remercions chaleureusement Bernard Le Coq pour ses mots, qui résonnent comme un encouragement à poursuivre cette aventure culinaire, humaine et artistique hors du commun.