National Geographic Traveler

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UNE VERSION MODERNE DES BUFFETS A VOLONTE

Si dans l'imaginaire collectif, la formule n'a rien d'un eldorado culinaire, de nouvelles offres mêlent avec brio qualité et quantité, pour conquérir un public gourmet. Caféteria d'autoroute ou mauvais buffets chinois, oubliez vos souvenirs malheureux des formules "all-you-can-eat" (à volonté) : les temps ont changé ! Cocorico, Les grands Buffets de Narbonne, la figure de proue de ce renouveau, est française. Cascade de homards, foie gras, rôtisserie géante, bar à jambons, fromages affinés, macarons... La devise de Gargantua, "Fay ce que vouldras" affichée dans le restaurant donne le ton...