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restaurant narbonne les grands buffets dans thuries magazine

EN APARTÉ... Louis Privat

Narbonnais d’origine, Louis Privat est le dernier d’une fratrie de quatre garçons. Et comme la plupart des benjamins, il a un esprit poète, rêveur, un brin artiste. D’ailleurs, sa vie est à son image : passionnée et haute en couleur. Il a été un temps acteur, puis écrivain, avant de s’orienter vers l’expertise-comptable, la restauration… Mais Louis Privat, c’est surtout l’inventeur des Grands Buffets de Narbonne.

Un concept unique en France, qui rend le luxe accessible au grand public. Produits nobles, recettes traditionnelles, arts de la table, cristal et argenterie, service à la française… Les Grands Buffets reprennent les codes de la gastronomie, remettent au goût du jour et démocratisent le pâtrimoine culturel du repas français. Et, depuis plus de vingt-cinq ans, le succès est au rendez-vous.