Les Buffets

Hors d'oeuvre

  • foie gras grands buffets
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  • hors d'oeuvre les grands buffets narbonne
  • Les condiments pour accompagner vos plats aux grands Buffets

D’habitude, le plus dur au restaurant, c’est de choisir… Pas aux Grands Buffets !

Chacun papillonne et virevolte d’un buffet enthousiasmant à un autre encore plus alléchant, glanant un peu de foie gras par ci, un peu de cochonnaille par là, quelques crudités bio au passage, jusqu’à ce que l’assiette (la première…) soit garnie à point. Le plateau de fruits de mer des Grands Buffets a ceci de particulier qu’il est monumental… et que l’on peut y revenir à loisir. Ainsi, nul besoin de choisir entre les huîtres, les moules, les palourdes, tourteaux, crevettes et escargots de mer… Le saumon n’est pas en reste et se décline sous tous les formes : fumés, bellevue, aspic, marinés à l’aneth, gravelax, en salade, en mousse… Quant au sacro-saint foie gras, il s’offre à vous dans tous ses états : nature, au sel, au poivre, au piment basque, au muscat de Rivesaltes ou en crème brulée. A moins que vous ne le préfériez poêlé en escalope ou trônant sur votre tournedos. Dans ce cas, rendez-vous à la rôtisserie.

Au restaurant Les Grands Buffets, la recherche de qualité des produits et le souci constant de préserver notre terroir transparaissent jusque dans le choix des crudités et des œufs Bio !

Rôtisserie

  • la rotisserie des grands buffets
  • homards grands buffets narbonne
  • Préparation à la rôtisserie du grand buffet narbonne
  • Les poulets rotis des grands buffets de narbonne

Dans ce brasier endiablé, les poêlons crépitent, les casseroles rissolent, les marmites mijotent, prenant part à une véritable symphonie culinaire.
En direct sous vos yeux, cuisiniers et marmitons vous mitonnent des plats canailles au son des « oui, chef ! » : lièvre à la royale, homard à l’américaine, foie gras de canard poêlé et feuilleté de champignons bio, tournedos au foie gras, magret de canard, cœurs de canard, foie de veau persillé, rognons, aile de raie aux câpres, turbot entier rôti, cuisses de grenouilles, escargots de Bourgogne, os à moelle à la fleur de sel, boudin aux pommes, etc.

À l’arrière plan, l’imposant mur de broches met en scène une interminable procession de cochons de lait entiers et agneaux de lait des Pyrénées, poulets fermiers, cailles rôties et pièces de bœuf.

La rôtisserie a fait de la devise de Gargantua, « Fay ce que vouldras », sa profession de foi !

Fromages

  • Record Guinness du plus grand plateau de fromages au monde
  • plateau de fromages
  • fromages français à volonté
  • fromage Laguiole des grands buffets

Goûtez au plus grand plateau de fromages dans un restaurant au Monde (record Guinness) !

C'est désormais officiel : le restaurant les Grands Buffets situé à Narbonne,  propose le plus grand plateau de fromages dans un restaurant au monde. "Guinness World Records" vient consacrer un défi lancé il y a plusieurs années par Louis Privat, fondateur du restaurant.
"La France est, mais doit-on le rappeler, le Pays du fromage. Peut-on imaginer que la plus belle sélection dans un restaurant soit revendiquée par Shanghai, Dubaï ou Las Vegas ? Aussi je souhaite, en créant à Narbonne ''le Plus Beau Plateau de Fromages", contribuer au rayonnement du patrimoine et du savoir-faire de notre pays" confie-t-il. 
 
Les Grands Buffets à Narbonne proposent depuis décembre 2018 le plus grand plateau de fromages au monde à déguster à discrétion !
Chaque jour David Marrant notre Maître-Crémier et son équipe de 3 personnes installent plus de 111 références sur le plateau de 30 mètres... Du jamais vu! 

 

GUINNESS RECORDS : le plus grand plateau de fromages au monde

Les desserts

  • Les gateaux maison des Grands buffets
  • Les desserts à volonté des Grands Buffets
  • pâtisserie grand buffet narbonne
  • des desserts faits maison aux Grands buffets
  • Macaron à volonté aux Grands Buffets
  • La fontaine au chocolat des Grands buffets narbonne
  • Les desserts à volonté au restaurant les grands buffets narbonne

Le paradis des becs fins

Imaginez une grande Fontaine de Chocolat et tout autour, une myriade de desserts de grand-mère, dont 50 pâtisseries « maison » confectionnées par nos 7 pâtissiers :  macarons, éclairs à la chantilly, Paris-Brest, Saint-Honoré, Russe, Opéra, Baba au Rhum, etc. Sans oublier les recettes de nos grand-mères : pommes bio au four caramélisées, mousse au chocolat bio, riz au lait, tarte Tatin, etc.

Envie de spectacle ? Attardez-vous du côté du célèbre chariot de flambage du Palace Le Negresco où le maître d'hôtel prépare crêpes Suzette et bananes flambées !

Et pour ceux que l’envie prendrait de se montrer raisonnable, de beaux et délicieux fruits Bio trônent également sur le buffet.

Et un glacier à l'ancienne

Un nouvel écrin des plus raffinés et richement décoré accueille les amateurs de gourmandises givrées. Deux professionnels y confectionnent les grands classiques de la coupe glacée : Pêche Melba, Poire Belle Hélène, Coupe Colonel, Omelette Norvégienne, Profitéroles au chocolat et l'incontournable Irish Coffee...servi avec une chantilly fouettée maison !

Tout joyeux ripailleur ayant déjà festoyé aux Grands Buffets vous le dira : le secret est de garder un peu de place pour finir en apothéose. Il est des jours où il faut savoir se montrer déraisonnable !

Et le prix dans tout ça ?

Un prix unique de 42,90 €

Un seul prix pour tout. 
Les Grands Buffets ont toutes les audaces, car non contents de proposer à leur clientèle la totalité de leurs buffets à discrétion (foie gras, homard, huîtres, saumon fumé compris), ils le font au prix unique de 42,90 € !

Deux privilèges enfants 
Pour les enfants de moins de 6 ans*, le menu est gratuit !
Pour les enfants de 6 à 10 ans, le menu est à moitié prix soit 21,40 € ! 
(*) accompagnés d'un adulte ayant commandé un repas

Tous les vins au prix du producteur ! 
Les bouteilles servies à table sont au même prix que chez le producteur !

La bouteille de Champagne Mumm Cordon Rouge servie à table à 25€ !

Réservez en ligne !